黒コショウが出来るまで2
・天日干し完了後、作業場にて選別作業が行われ、蒸気による殺菌後、脱気をしてパッキングされます。
再び乾燥し、
脱気しながら袋詰め
高温スチームによる殺菌
皮が剥がれている粒を省く